Maria João Dias de Castro

Maria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Sobre mim

Apaixonada pela gastronomia portuguesa e por boa comida, sempre me interessei pelo equilíbrio na alimentação, de forma a nunca descorar a saúde, pondo-a sempre em primeiro lugar. A nutrição foi uma área que me despertou interesse pela sua constante descoberta e importância na vida e promoção da saúde. Fascina-me a forma como a alimentação e a nutrição conseguem moldar todo o nosso corpo, muitas vezes apenas com pequenas alterações nos métodos de confecção e outras vezes com grandes mudanças no tipo de alimentos de comemos.

Sou licenciada em Ciências da Nutrição, com vários cursos de formação contínua nas áreas da Nutrição Clínica, Nutrição na Obesidade e excesso de peso, Nutrição pré-concepção, Nutrição na Gravidez, Diabetes, Problemas Digestivos e Alimentação Saudável e estilo de vida.

Da alimentação devemos tirar prazer e bem-estar, assim é necessário não cometer exageros nem na restrição, nem nos excessos.

Acredito na Nutrição como forma de promover a saúde e garantir a qualidade de vida

Locais de consulta

Guimarães

Nutrição

Caldas das Taipas

Guimarães

Centro Integrado de Diabetes - CID

Av. de São Gonçalo nº 967 sala 11

Guimarães

Farmácia Vieira e Brito

R. de São Martinho 155

Guimarães

Clínica Ginoclin

Praceta Paulo VI nr 64 fração N,

+351 91 722 2767

Paredes

Hospital Particular de Paredes

Rua Elias Moreira Neto, 141

+351 255 780 730

Caldas das Taipas

Casa de Saúde Guimarães - Taipas

R. Prof. Manuel José Pereira 630

+351 253 420 490

Guimarães

Cruz Verde - Serviço de Assistência Médica

Alameda Dr. Alfredo Pimenta

+351 253 512 803

Caldas das Taipas

Clínica Médica Saúde - Taipas Termal

Largo das Termas

+351 253 577 898

Numa taça, adicionar o ovo e o mel. Bater bem até obter uma mistura cremosa.
Adicionar os flocos de aveia, a canela, a noz moscada, o leite magro, o fermento, o sal e a courgette ralada. Mexer bem até os ingredientes estarem bem envolvidos.
Partir o chocolate em pedaços pequenos. Juntar à mistura e envolver.
Deitar a mistura num recipiente próprio para forno e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25minutos.

Porções: 6

Lavar e descascar a courgette, a cebola, as cenouras e as batatas.
Numa panela, deitar a água e juntar os legumes já cortados.
Quando os legumes estiverem cozidos reduzir a puré e levar novamente ao lume.
Deixar levantar fervura e adicionar a cenoura, os nabos e a couve cortados em juliana ( tiras finas e compridas).
Temperar com um pouco de sal e opcionalmente deitar o azeite no fim da cozedura, com o lume desligado.
Deixar cozer durante alguns minutos e apagar o lume.

Porções: 10