Receitas deMaria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Salada de frango desfiado e Bulgur cozido

domingo, 14 de julho de 2019
Ingredientes
ou75 gramas de frango sem pele grelhado
ou160 gramas de bulgur, cooked
ou1 unidade de pepino cru (270 g)
ou1 unidade de beterraba (raiz) cozida sem sal (118 g)
ou50 ml de sumo de lima (1/2 lima)
ou1 colher de sobremesa de orgãos (temperar bulgur) + 1 colher de sobremesa de orégãos (temperar frango)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou50 gramas de sumo fresco de limão (espremido) (temperar frango)
ou1 colher de café de sal grosso (temperar frango)
Preparação
1.
Temperar o peito de frango com sumo de limão, sal e orégãos.
2.
Numa frigideira anti-aderente quente, colocar o peito de frango e selar a carne dos dois lados (5 minutos). Tapar a frigideira e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
3.
Numa taça, com água a ferver temperada com sal, colocar o bulgur cru (Seguir as instruções do fabricante).
4.
Depois de grelhado, desfiar o frango.
5.
Cortar a beterraba pré-cozinhada aos cubos e o pepino aos triângulos (sem pevides).
6.
Numa taça para servir, juntar o bulgur, o frango desfiado, a beterraba e o pepino. Temperar com o sumo de lima, o azeite e os orégãos.
Informação nutricional
Por 100 gPor Porção (560 g)% DR
Energia55 kcal309 kcal15 %
Proteína4 g25 g49 %
H. Carbono5 g31 g12 %
Açúcares1 g7 g7 %
Gordura2 g9 g13 %
Gorduras saturadas0 g2 g9 %
Fibra alimentar2 g10 g38 %
Sódio203 mg1135 mg47 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Maria João Dias de Castro
Maria João Dias de Castro
Nutricionista · 3338N
Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social