Name: Salada de Arroz Basmati e Atum em conserva ao natural
Yield: 901.7 gramas
Ingredients: Arroz basmati cozido simples (200g); 2 latas escorridas de atum conserva ao natural (170 g); 1 unidade média de tomate cru (135 g); 1 unidade média de cenoura crua (120 g); 1/2 unidade de courgette crua (166 g); Espargos crus (100g); 1 unidade pequena de cebola crua (30 g); 1 dente de alho cru (3 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g)

Ingredientes

ouArroz basmati cozido simples (200g)

ou2 latas escorridas de atum conserva ao natural (170 g)

ou1 unidade média de tomate cru (135 g)

ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)

ou1/2 unidade de courgette crua (166 g)

ouEspargos crus (100g)

ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

Preparação

Lavar e descascar o tomate, a cenoura, a beringela, a courgette, os espargos, os dentes de alho e a cebola. Cortar todos os legumes em pequenos pedaços

Numa frigideira, colocar 1 colher de sobremesa de azeite, a cebola, o alho e a courgette, levar ao lume para refogar. De seguida, adicionar os restantes legumes previamente preparados, salteando-os durante cerca de 15 minutos. Reserve.

Entretanto cozer o arroz basmati de acordo com as instruções do fabricante. Reservar.

Cortar o tomate aos gomos e colocar numa taça juntamente com o Atum. Adicionar o arroz e os legumes salteados. Mexer delicadamente. Temperar com 1 colher de sobremesa de azeite, os orégãos, pimenta e vinagre balsâmico.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Porção (486 g)	% DR
Energia	69 kcal	335 kcal	17 %
Proteína	6 g	29 g	58 %
H. Carbono	9 g	42 g	16 %
Açúcares	1 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	6 g	8 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	6 g	23 %
Sódio	161 mg	783 mg	33 %

Receitas deMaria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Salada de Arroz Basmati e Atum em conserva ao natural

domingo, 14 de julho de 2019