Receitas deMaria João Dias de Castro

Nutricionista · 3338N

Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social

Salada de Arroz Basmati e Atum em conserva ao natural

domingo, 14 de julho de 2019
Ingredientes
ou200 gramas de arroz basmati cozido simples
ou240 gramas de atum ao natural
ou1 unidade média de tomate cru (135 g)
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou1/2 unidade de courgette crua (166 g)
ou100 gramas de espargos crus
ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
Preparação
1.
Lavar e descascar o tomate, a cenoura, a beringela, a courgette, os espargos, os dentes de alho e a cebola. Cortar em pequenos pedaços todos os legumes.
2.
Numa frigideira, colocar 1 colher de sobremesa de azeite, a cebola, o alho e a courgette, levar ao lume para refogar. De seguida, adicionar os restantes legumes previamente preparados, salteando-os durante cerca de 15 minutos. Reserve.
3.
Entretanto cozer o arroz basmati de acordo com as instruções do fabricante. Reservar.
4.
Cortar o tomate aos gomos e colocar numa taça juntamente com o Atum. Adicionar o arroz e os legumes salteados. Mexer delicadamente. Temperar com 1 colher de sobremesa de azeite, os orégãos, pimenta e vinagre balsâmico.
Informação nutricional
Por 100 gPor Porção (486 g)% DR
Energia75 kcal365 kcal18 %
Proteína7 g35 g70 %
H. Carbono8 g38 g15 %
Açúcares1 g5 g5 %
Gordura2 g8 g12 %
Gorduras saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentar1 g5 g21 %
Sódio64 mg309 mg13 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Maria João Dias de Castro
Maria João Dias de Castro
Nutricionista · 3338N
Ser realista, adequar a alimentação ao horário laboral e familiar, c/ vida social