Name: Cookie de Pasta de Amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 35.0 gramas
Ingredients: 125 gramas de pasta de amendoim; 2 xícaras de café cheias de açúcar mascavo (112 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 colher de chá de extrato de baunilha (4 g); 4 colheres de sopa de leite de coco (60 g); 4 colheres de sopade leite de vaca desnatado (55 g); 1/2 xícara de chá de farelo de aveia, cru (47 g); 2.5 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (45 g); 1/4 colher de sopa de fermento químico em pó (3 g)

Para um café da tarde

Ingredientes

ou125 gramas de pasta de amendoim

ou2 xícaras de café cheias de açúcar mascavo (112 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 colher de chá de extrato de baunilha (4 g)

ou4 colheres de sopa de leite de coco (60 g)ou4 colheres de sopade leite de vaca desnatado (55 g)

ou1/2 xícara de chá de farelo de aveia, cru (47 g)ou2.5 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (45 g)

ou1/4 colher de sopa de fermento químico em pó (3 g)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira.

Em uma vasilha grande, adicione a pasta de amendoim, o açúcar, o sal, o extrato de baunilha e o leite de côco. Misture bem até obter um creme liso.

Em seguida, adicione a farinha ou farelo de aveia e o fermento em pó e misture novamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados. A textura da massa é pesada, mas ainda fácil de modelar sem grudar. Ajuste se necessário.

Divida a massa em 10, com a medida de aproximadamente 1,5 colher (sopa). Modele em bolinhas com as mãos e posicione na assadeira reservada, deixando um espaço entre elas. Achate as bolinhas usando um garfo, pressionando levemente.

Leve para assar por 10 a 12 minutos. Retire do forno ainda macios e levemente dourados, antes de parecerem prontos, pois os cookies continuam assando por mais alguns minutos fora do forno. Transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriaram completamente antes de servir.

Se quiser, pode adicionar pedaços de chocolate antes de levar os cookies ao forno. Bom lanche 😊

Informação nutricional

	Por 100 g	Por unidade (35 g)	% DDR
Energia	390 kcal	137 kcal	7 %
Carboidratos	47 g	16 g	5 %
Proteína	12 g	4 g	5 %
Gordura	20 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	5 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	4 g	1 g	5 %
Sódio	296 mg	104 mg	4 %

Receitas deMaria Clara Elizabeth

Nutricionista · 24671/P

Transformando vidas através da nutrição com o Método elevA

Cookie de Pasta de Amendoim

quarta-feira, 16 de julho de 2025