Name: Muffins de banana e chocolate
Cook time: 40 min
Yield: 653.76 gramas
Ingredients: 3 bananas médias; 2 ovos; 2 colheres sopa de canela moída - ajustar a gosto; 140 gramas de farinha de trigo ou aveia ou espelta; 1 colher de chá de fermento em pó; 60ml bebida de soja sem açúcar; 80 gramas de pepitas chocolate negro

Ingredientes

ou3 bananas médias

ou2 ovos

ou2 colheres sopa de canela moída - ajustar a gosto

ou140 gramas de farinha de trigo ou aveia ou espelta

ou1 colher de chá de fermento em pó

ou60ml bebida de soja sem açúcar

ou80 gramas de pepitas chocolate negro

Preparação

Cortar as bananas em rodelas e levar ao microondas 2min para amolecer. Com a ajuda de um garfo, esmagar bem.

Juntar os 2 ovos, mexendo bem. Adicionar a bebida vegetal e mexer até obter uma mistura homogénea ou triturar tudo com a ajuda de uma liquidificadora ou varinha mágica.

Adicionar a farinha e o fermento, envolvendo tudo e juntar a canela numa quantidade a gosto.

Colocar metade da quantidade de pepitas de chocolate na massa.

Distribuir o preparado em formas de silicone e colocar as restantes pepitas por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 25 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (54 g)	% DR
Energia	212 kcal	115 kcal	6 %
Proteína	6 g	3 g	7 %
H. Carbono	31 g	17 g	7 %
Açúcares	8 g	4 g	5 %
Gordura	6 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	2 g	1 g	5 %
Sódio	231 mg	126 mg	5 %

Receitas deMaria Inês Cardoso

Nutricionista · 3793N

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Muffins de banana e chocolate

quarta-feira, 05 de janeiro de 2022