Name: Σπανακόρυζο
Yield: 421.5 grams
Ingredients: 250 γρ σπανάκι; 40 γρ ρύζι; 1 κρεμμύδι - λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι; 1 κ.σ λάδι; χυμό από ένα λεμόνι

Ingredients

or250 γρ σπανάκι

or40 γρ ρύζι

or1 κρεμμύδι - λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι

or1 κ.σ λάδι

orχυμό από ένα λεμόνι

Preparation

Κόβεις το κρεμμύδι και το αφήνουμε να σοταριστεί μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε το ρύζι κα σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα, αφού το έχουμε στραγγίσει καλά. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Nutritional information

	Per 100 g	Per portion (422 g)	% DRI
Energy	85 kcal	358 kcal	18 %
Protein	3 g	14 g	28 %
Carbohydrate	12 g	49 g	19 %
Sugars	1 g	6 g	7 %
Fat	4 g	15 g	22 %
Fatty acids, total saturated	1 g	2 g	11 %
Fiber	2 g	9 g	37 %
Sodium	48 mg	204 mg	8 %

Recipes ofMaria Kazakou

Nutritionist

Healthy eating is more like healthy living , nutrition is a way of life

Σπανακόρυζο

Saturday, October 18, 2025