Entender de forma clara e objetiva o que estamos consumindo ao comprar um alimento industrializado pode ser um grande desafio. Quem nunca ficou confuso diante daqueles nomes complicados na lista de ingredientes, como acidulantes, antiumectantes ou maltodextrina, ou acabou convencido por uma embalagem bonita, “clean” e com a palavra fit bem destacada? Mas será que esses produtos são realmente fit?

Pensando nisso, em 2022 a ANVISA publicou novas regras para a rotulagem de alimentos industrializados. Esse processo foi resultado de anos de debate, com a participação de universidades, conselhos de nutrição e pesquisadores. O resultado ainda não é perfeito, mas representa um avanço importante.

Uma das principais mudanças é a introdução da lupa, exibida na parte frontal das embalagens quando o produto tem alto teor de açúcar, gordura saturada e/ou sódio. Essa sinalização ajuda o consumidor a identificar rapidamente informações que antes ficavam “escondidas” em meio ao design atrativo e às mensagens publicitárias que sugerem um produto mais saudável do que realmente é.

Você já reparou nas lupas das embalagens?

É importante lembrar que a ausência da lupa não significa que o alimento seja saudável. O produto ainda pode conter diversos aditivos químicos adicionados pela indústria, como corantes artificiais, adoçantes, emulsificantes e outros. Essa adição caracteriza os chamados alimentos ultraprocessados, que o Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda que sejam evitados.

Também é comum que a presença da lupa não cause grande impacto no consumidor, ou seja, que a informação na embalagem não interfira na decisão de compra - e tudo bem! O principal objetivo da lupa é informar e esclarecer de forma transparente sobre o que estamos consumindo.

Ter clareza sobre a composição dos produtos e não ser influenciado por propagandas enganosas é um direito do consumidor, e a lupa é uma ferramenta importante nesse processo. Ainda há muito a melhorar, mas esse é um passo importante rumo à transparência e ao consumo consciente, algo que depende do engajamento de toda a sociedade.

E você, tem o hábito de olhar as embalagens antes de comprar?

Se ainda não, fica o convite para começar. 

Esse exercício nos ajuda a desenvolver autonomia, consciência, reflexão sobre o que consumimos e os motivos que nos levam a escolher determinados alimentos.