Antes de iniciar o preparo, coloque o feijão-fradinho em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Isso libera os gases da leguminosa, evitando desconfortos intestinais. Reúna o restante dos ingredientes na bancada!
2.
Transfira os grãos para um processador e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o sal, pimenta-do-reino, páprica e cebola. Bata por mais 1 minutinho para misturar bem. Prove o sabor e, se achar necessário, ajuste a quantidade de sal e temperos;
3.
Em uma frigideira larga, em fogo médio, esquente um fio de azeite ou óleo. Quando estiver bem quente, use uma colher para colocar porções da massa. A massa não dá ponto para formar bolinhos com as mãos, por isso deve ser colocada com a colher. Frite os bolinhos aos poucos;
4.
Assim que os bolinhos estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso em um prato forrado com papel-toalha;
5.
Está pronto! Sirva os bolinhos com molho de pimenta ou recheie com vinagrete. Fica delicioso!
Informação nutricional
Por 100 g
% DDR
Energia
285 kcal
14 %
Carboidratos
52 g
17 %
Proteína
17 g
22 %
Gordura
2 g
4 %
Gorduras saturadas
1 g
3 %
Fibra alimentar
20 g
79 %
Sódio
60 mg
2 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Mariana Cabral
Nutricionista · 23100004
Alimentação inclusiva e gentil com todos os corpos
