Recipes ofMariana Mello

Dietitian (Nutricionista) · 7540P

Mariana Mello, Nutricionista | CRN 7540P |

Molho pesto caseiro

Sunday, January 17, 2021
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Portions
9
Ingredients
or2 whole cups of leaves of basil, fresh (48 g)
or2 cloves of garlic, raw (6 g)
or2 colheres de sopa de nozes (16 g)
or8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou até dar o ponto (64 g)
or1 tsp, ground of spices, pepper, black (2 g)
Preparation
1.
Para medir a quantidade das folhas de manjericão, aperte-as bem na xícara. Lave as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, triture os ingredientes no pilão. Comece batendo o alho com os pinolis, acrescente o manjericão, em seguida, o queijo (OPCIONAL, QUEIJO PARMESÃO RALADO) e, por último, o azeite. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve num vidro esterilizado. OBS: Se fizer molho a mais, transfira para um pote de vidro esterilizado com fechamento hermético e guarde na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até 1 mês.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (15 g)% DRI
Energy506 kcal76 kcal4 %
Carbohydrate5 g1 g0 %
Protein4 g1 g1 %
Fat54 g8 g15 %
Fatty acids, total saturated7 g1 g5 %
Fiber2 g0 g1 %
Sodium3 mg0 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Mariana Mello
Mariana Mello
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