Name: Cocada com chocolate 70%
Yield: 297 grams
Ingredients: 100 gramas de coco ralado sem adição de açúcar; 4 large units of egg, white, raw, fresh (132 g); 1 tabelete de 100g de chocolate 70%; 15 gramas de adoçante xilitol

Ingredients

or100 gramas de coco ralado sem adição de açúcar

or4 large units of egg, white, raw, fresh (132 g)

or1 tabelete de 100g de chocolate 70%

or15 gramas de adoçante xilitol

Preparation

Em um forno pré aquecido, leve uma forma com o coco ralado para dourar por uns 10 minutos à 165 graus conferindo o ponto.

Bata as 4 claras em neve e misture o adoçante.

Coloque o coco já tostado junto das claras e misture delicadamente até ficar homogêneo.

Molde em pequenos biscoitos, leve de volta a forma untada ou com papel manteiga por mais 20 minutos à 165 graus.

Derreta no microondas o chocolate de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa.

Retire as cocadas do forno e leve ao freezer por 15 minutos.

Molhe as cocadas frias no chocolate e leve ao freezer novamente por 2 horas.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (17 g)	% DRI
Energy	222 kcal	39 kcal	2 %
Carbohydrate	16 g	3 g	1 %
Protein	7 g	1 g	2 %
Fat	16 g	3 g	5 %
Fatty acids, total saturated	12 g	2 g	10 %
Fiber	4 g	1 g	3 %
Sodium	94 mg	16 mg	1 %

Recipes ofMariana Mello

Dietitian (Nutricionista) · 7540P

Mariana Mello, Nutricionista | CRN 7540P |

Cocada com chocolate 70%

Friday, June 05, 2020