Name: Iogurte Natural
Prep time: 15 h
Cook time: 12 h 15 min
Yield: 2.0 quilogramas
Ingredients: 2000 gramas de leite de vaca integral; 1 unidade média de iogurte (200 g); 1 unidade de limão tahiti cru (60 g)

Ingredientes

ou2000 gramas de leite de vaca integral

ou1 unidade média de iogurte (200 g)

ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)

Modo de preparo

Pegue 2 litros de leite de saquinho tipo A e 1 copo de 200 ml de iogurte natural, 1 unidade de limão Taiti Despeje os 2 litros de leite na panela, leve ao fogo baixo e espere atingir temperatura morna, não pode chegar ao ponto de fervura, cerca de 50 graus ou se não tiver termômetro ao ponto que está quente em um ponto que ainda dê pra colocar o dedo sem queimar. Após isso, desligar o fogo, adicione 1 copo de iogurte natural, 6 a 7 gotas de limão, mexa em forma de corte, tampe a panela e envolva de um jeito que não tenha contato externo com luz, ar ou insetos, guarde em um armário, forno ou local escuro com temperatura ambiente, após 12 horas abra, porcione e coloque em potinhos ou vidros limpos separados ou o que tiver disponível.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por 10 porções (200 g)	% DDR
Energia	63 kcal	123 kcal	6 %
Carboidratos	6 g	11 g	4 %
Proteína	3 g	6 g	8 %
Gordura	3 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	2 g	4 g	16 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	2 %
Sódio	39 mg	77 mg	3 %

Receitas deMarina Oliveira

Nutricionista · 85935/P

Nutricionista Comportamental

Iogurte Natural

terça-feira, 11 de fevereiro de 2025