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Estudo a ciência da nutrição há 8 anos, sou técnica e bacharel em Nutrição, realizando Pós- Graduação em Nutrição Clinica pela USP e em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) pela PUC.
Trabalho com todas as idades, tenho foco em Nutrição Comportamental, ou seja, fazer um plano que seja personalizado e humanizado; Transtornos e Dificuldades Alimentares, Atendimento para pessoas neuroatípicas e Reeducação alimentar.
Descasque o gengibre e amasse com cuidado para manter o sumo;
Coloque em uma panela ao fogo com a água e ferva por 10 minutos;
Adicione o chá preto e ferva por mais 3 minutos; Junte o leite por 2 minutos, até o início da fervura;
Adicione o cravo e canela e, se encontrar, o cardamomo a gosto. Coe e sirva quente.
Na Índia costuma-se adoçar o Tchai com açúcar.
Deixe o grão-de-bico de molho em água por uma noite. Troque a água, e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos. Escorra e retire as casquinhas (são fatores anti- nutricionais). Escorra bem e deixe secar (quanto mais sequinho melhor ficará a massa da quiche). Passe no processador grosseiramente com os outros ingredientes da massa. Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma fôrma de aro removível e leve ao forno um pouquinho.
É aconselhado que o recheio seja feito com vegetais, requeijão e queijo branco, pode usar os ingredientes que já se tem em casa perdidos na gaveta (alho poró, brócolis, couve flor, frango, carne moída, proteína de soja, cenoura, cogumelo, milho, etc)
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