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Marta Mató Hereu
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Crema de aguacate, melón y gambas
sábado, 12 de mayo de 2018
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Porciones
4
Ingredientes
o
500 gramos de aguacate, crudo
o
250 gramos de melón, crudo
o
200 gramos de gamba roja, cruda
o
1 vaso de limón, zumo, fresco (175 g)
o
300 gramos de agua, sin gas, embotellada
o
2 gramos de pimienta, negra
o
1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Pasa por la plancha las gambas peladas y reserva
2.
Tritura los aguacates y el melón trocados, junto con el zumo de limón y una pizca de jengibre, en el vaso de la batidora
3.
Rectifica su textura con agua fría para conseguir una crema muy ligera
4.
Sirve con las gambas por encima y adereza con aceite de oliva
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(358 g)
% DDR
Energía
73 kcal
261 kcal
13 %
Proteína
3 g
12 g
24 %
H. Carbono
2 g
6 g
2 %
Azúcares
1 g
5 g
6 %
Grasa
6 g
20 g
29 %
Grasas saturadas
1 g
4 g
20 %
Fibra alimentaria
1 g
4 g
17 %
Sodio
48 mg
173 mg
7 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Marta Mató Hereu
Dietista-Nutricionista
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