Receitas deMayra Sakanaka

Nutricionista · 69762

Nutricionista clínica, alimentando corpo e mente.

Cuscuz (Nordestino)

terça-feira, 30 de abril de 2024
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparo
5 minutos
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Porções
1

Flocos de milho hidratado e cozido no vapor. Pode variar a receita, utilizando o flocão de arroz em substituição ao de milho.

Ingredientes
ou80 gramas de farinha de milho amarela
ou40 gramas de bebida, água de torneira
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
Colocar a farinha de milho flocada (flocão de milho para cuscus) em um recipiente juntamente com o sal e adicionar a água para hidratar por no mínimo 15 min.
2.
Após a hidratação, colocar a massa em uma cuscuzeira e deixar cozinhar até que o vapor saia pela tampa superior da cuscuzeira.
3.
Combinar o preparo com castanha de cajú ou do Pará ou amêndoas ou creme de castanhas. Pode também variar com a adição de ameixas secas ou uva passa hidratadas ou com sementes em geral, gergelim e semente de abóbora são boas opções.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (120 g)% DDR
Energia233 kcal280 kcal14 %
Carboidratos53 g63 g21 %
Proteína5 g6 g8 %
Gordura1 g1 g2 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar4 g4 g18 %
Sódio160 mg193 mg8 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Mayra Sakanaka
Mayra Sakanaka
Nutricionista · 69762
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