Olá, sou a nutricionista Mayra e atuo em consultório na área clínica desde 2021.
Ao longo da minha prática percebi que muitas famílias enfrentam desafios importantes no momento das refeições, especialmente quando a criança apresenta seletividade alimentar ou dificuldades com novos alimentos.
Foi a partir dessa realidade que direcionei meu trabalho para o acompanhamento nutricional infantil, com foco em seletividade alimentar, terapia alimentar e suporte a crianças com TEA e TDAH.
Meu objetivo é ajudar crianças a desenvolverem segurança diante dos alimentos, ampliando gradualmente o repertório alimentar de forma respeitosa e sem pressão.
Acredito em um atendimento individualizado, baseado em evidências científicas e no respeito ao tempo e às necessidades de cada criança.
Mais do que fazer a criança “comer melhor”, meu trabalho busca construir uma relação mais tranquila, segura e saudável com a alimentação, tanto para a criança quanto para a família.
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Mousse pratico, proteico, saudável e principamente gostosa!!
Cozinhar a batata
Cozinhe a batata descascada até ficar bem macia (espete com garfo para verificar).
Escorra toda a água e amasse ainda quente até virar um purê liso, sem pedaços.
Quanto mais lisa a batata, mais macio ficará o pão.
Preparar a massa
Em uma tigela:
Coloque a batata amassada
Acrescente o ovo
Adicione o azeite
Coloque os temperos naturais
Misture bem até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia, levemente úmida, mas que desgrude das mãos.
Se necessário, ajuste com pequenas quantidades de farinha.
Rechear e modelar
Pegue pequenas porções da massa (aprox. 40–50 g cada).
Abra na palma da mão
Coloque o frango desfiado no centro
Feche formando uma bolinha
Modele suavemente até ficar uniforme
Coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.
Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente por fora.
Retire quando estiver:
✔ Levemente dourado
✔ Firme por fora
Dica técnica
Se quiser mais dourado, pode pincelar gema antes de levar ao forno.
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