Opção feita com Stévia Forno e Fogão em pó (para altas temperaturas), que garante menos açúcar e calorias em sua geléia, além da Stévia ser um adoçante natural, extraído da planta Stévia.
Ingredientes
ou450 gramas de morango cru
ou80 gramas de adoçante stévia
ou1/2 unidade de limão tahiti cru (30 g)
Modo de preparo
1.
Lave bem os morangos sob água corrente, retire as folhas e transfira para uma tigela. Cubra com água e deixe de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos em vez de escorrer a água - assim as "sujeirinhas" ficam no fundo da tigela.2.
Numa panela média, coloque os morangos, o caldo de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e os morangos ficarem bem macios.3.
Quando estiver quase no ponto, adicione o Stévia em pó. Termine de chegar a geléia.4.
Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre. Feche o potes com a geleia quente para formar vácuo.5.
Dica da nutri: Você pode conservar a geleia pronta por até 2 meses, fechada a vácuo, em temperatura ambiente; por até 6 meses no congelador e após aberta por até 1 mês na geladeira.
