Fácil de preparar, uma opção saudável para substituir as batatas fritas.
Ingredientes
ou1 unidade grande de batata doce crua (560 g)ou560 gramas de inhame cruou560 gramas de mandioquinha salsa (batata baroa)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1/4 colher de chá de sal com Ervas (0 g)
Modo de preparo
1.
Use temperos de sua preferência, a gosto (pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó, canela em pó, cominho em pó, entre outros).2.
Lave bem a batata-doce com uma escova e, em seguida, seque-a com um pano.3.
Com o auxílio de uma faca afiada, corte a batata-doce em fatias de mesma espessura (aproximadamente 2 mm). Não precisa descascar.4.
Adicione as fatias de batata-doce em uma vasilha e tempere com azeite de oliva e sal. Se quiser, adicione também mais temperos de sua preferência. Use as suas mãos para distribuir tanto o azeite como os temperos em cada uma das fatias de batata-doce.5.
Asse na airfryer ou no forno, cuidando para que os chips não queimem.
Na airfryer: distribua as fatias de batata-doce sem sobrepor (cada uma em seu lugar) na airfryer. Cozinhe por cerca de 10 minutos na temperatura de 160 graus e verifique se estão boas. Se precisar, deixe por mais alguns minutos até chegar no ponto desejado. Repita o processo até que todas as fatias de batata-doce fiquem assadas.6.
No forno: distribua as fatias de batata-doce lado a lado, sem sobrepor, em uma assadeira. Se quiser, use um tapete culinário de silicone ou papel antiaderente. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, até que fiquem firmes e douradas.7.
Sirva em seguida. Os chips de batata-doce são melhores e mais crocantes quando frescos. Caso não for consumir tudo de uma vez, guarde-os em um pote coberto, sem fechar por completo.
