Ingredientes
ou500 gramas de filé mignon suíno em tiras
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
outomilho a gosto
oualecrim a gosto
oupaprica defumada a gosto
ousal e pimenta do reino a gosto
ou1 colher de café de azeite de oliva (1 g)
Modo de preparo
1.
Temperar os filés com alho, ervas, páprica, sal e pimenta do reino.2.
Dourar na manteiga e azeite, deixar criar aquele fundinho “queimadinho”.3.
tirar as tiras de mignon, adicionar o vinho e tirar todo o queimadinho, colocar a mostarda, o creme de ricota ou creme de leite e se necessário acrescentar água para deixa o molho na textura desejável.4.
Volte com os filés no molho e ferva rapidamente e sirva!
Informação nutricional
| Por 100 g | Por porção (180 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 128 kcal | 231 kcal | 12 % |
| Carboidratos | 1 g | 1 g | 0 % |
| Proteína | 27 g | 48 g | 64 % |
| Gordura | 2 g | 4 g | 7 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 0 % |
| Fibra alimentar | 0 g | 0 g | 2 % |
| Sódio | 31 mg | 56 mg | 2 % |
