Ingredientes
ou200 gramas de batata inglesa cozida
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou120 gramas de farinha de trigo
ou100 gramas de filé de frango cozido
Modo de preparo
1.
Cozinhar a batata
Cozinhe a batata descascada até ficar bem macia (espete com garfo para verificar).
Escorra toda a água e amasse ainda quente até virar um purê liso, sem pedaços.
Quanto mais lisa a batata, mais macio ficará o pão.
Preparar a massa
Em uma tigela:
Coloque a batata amassada
Acrescente o ovo
Adicione o azeite
Coloque os temperos naturais
Misture bem até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia, levemente úmida, mas que desgrude das mãos.
Se necessário, ajuste com pequenas quantidades de farinha.
Rechear e modelar
Pegue pequenas porções da massa (aprox. 40–50 g cada).
Abra na palma da mão
Coloque o frango desfiado no centro
Feche formando uma bolinha
Modele suavemente até ficar uniforme
Coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.
Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente por fora.
Retire quando estiver:
✔ Levemente dourado
✔ Firme por fora
Dica técnica
Se quiser mais dourado, pode pincelar gema antes de levar ao forno.Informação nutricional
| Por 100 g | Por unidade (55 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 180 kcal | 99 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 24 g | 13 g | 4 % |
| Proteína | 11 g | 6 g | 8 % |
| Gordura | 4 g | 2 g | 4 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 0 g | 2 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 1 g | 3 % |
| Sódio | 28 mg | 16 mg | 1 % |
