Name: Tosta de Abacate com Ovo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 431 gramas
Ingredients: 2 unidades de ovo de galinha estrelado com azeite (100 g); 2 unidades de pão de mistura de trigo e centeio (124 g); 1 abacate (200 g); 2 gramas de sumo fresco de limão (espremido); 1 colher de chá de pimenta preta, paprika e sal (2 g); 3 gramas de coentros crus (a gosto)

Dificilmente resisto à simplicidade desta tosta. Abrir um abacate, esmagá-lo toscamente numa fatia de pão acabada de tostar, temperar com sal e pimenta preta, e por fim estrelar um ovo. Perfeito! Para além de um pequeno-almoço bem nutritivo também gosto muito de preparar esta tosta para um snack tardio ou até mesmo para um jantar mais preguiçoso!

Ingredientes

ou2 unidades de ovo de galinha estrelado com azeite (100 g)

ou2 unidades de pão de mistura de trigo e centeio (124 g)

ou1 abacate (200 g)

ou2 gramas de sumo fresco de limão (espremido)

ou1 colher de chá de pimenta preta, paprika e sal (2 g)

ou3 gramas de coentros crus (a gosto)

Preparação

Torre as fatias de pão.

Entretanto corte o abacate a meio e retire a polpa. Numa taça esmague com um garfo o abacate e adicione sumo de limão, paprika, pimenta e sal. Envolva tudo bem.

Com o garfo espalhe na fatias de pão torrado o preparado de abacate.

Estrele um ovo em azeite e tempere-o com sal e pimenta.

Sirva o pão com o abacate e ovo, tal como na imagem. Pode colocar algumas ervas aromáticas a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (216 g)	% DR
Energia	177 kcal	382 kcal	19 %
Proteína	6 g	14 g	27 %
H. Carbono	17 g	36 g	14 %
Açúcares	2 g	4 g	4 %
Gordura	9 g	19 g	27 %
Gorduras saturadas	2 g	4 g	21 %
Fibra alimentar	3 g	6 g	24 %
Sódio	225 mg	485 mg	20 %

Receitas deMicaela Lopes Vicente

Nutricionista · 5393N

Adepta de uma alimentação equilibrada sem extremismos.

Tosta de Abacate com Ovo

domingo, 03 de setembro de 2023