Gli stuzzichini da aperitivo sono davvero tanti e fare una scelta salutare non è sempre facile. Per orientarti segui questi consigli.

Stuzzichini da limitare :

• Insalate pronte di pasta o riso;

• patatine fritte, salatini, pop corn, ecc.;

• olive ascolane, arancini, crocchette e altri cibi prefritti;

• pizzette e focacce industriali;

• affettati grassi come salame, coppa, mortadella, ciccioli, ecc;

• tartine o tramezzini con maionese o altre salse elaborate;

• noccioline e pistacchi tostati e salati.

Stuzzichini ideali:

• Verdure in crudité (carote, finocchi, ravanelli, pomodorini, sedano, etc.) o pinzimonio con olio extravergine di oliva , aceto balsamico e poco sale ;

• Verdure grigliate o al forno , sempre senza esagerare con i condimenti

• Olive verdi o nere preferibilmente al naturale

• Bruschette di pane integrale con pomodorini, basilico e un filo d’olio evo

• Qualche piccola scaglia di Grana Padano DOP , che è il formaggio più ricco di calcio tra quelli comunemente più consumati in Italia, inoltre contiene ottime proteine ad alto valore biologico (con i 9 aminoacidi essenziali), vitamine importanti per la salute come B2 e B12 e antiossidanti contro i radicali liberi come vitamina A, zinco e selenio 

• Frittatine o sformatini di uova e verdure cotti in forno

• Hummus di legumi 

• Grissini integrali o chips di legumi secchi (non fritti) preferibilmente non salati

• Noci, mandorle o pistacchi tostati e non salati

• Spiedini di frutta.

(Bibliografia essenziale:

SINU, Società Italiana di Nutrizione Umana. LARN - Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. IV Revisione. Coordinamento editoriale SINU-INRAN. Milano: SICS, 2014 .

Linee guida per una sana alimentazione, CREA, centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, revisione 2018)