Ingredienti
o50 grammi di biscotti secchi tipo oro saiwa integrali
o125 grammi di ricotta magra (tipo santa Lucia light etichetta verde)
o cacao amaro, in polvere quanto basta
o2 tazzine di caffè espresso, non zuccherato (60 g)
o1 cucchiaino da tè (raso) di zucchero di canna, grezzo (5 g)
Preparazione
1.
Preparare il caffè con una moka da dose per 2 porzioni, che trasferirete in una ciotola per lasciar raffreddare. 2.
Stemperare la ricotta con un cucchiaino di zucchero di canna. 3.
Iniziare a comporre il tiramisù: inzuppare i biscotti secchi nel caffè e metterlo in una pirofila o tazza per creare la base, alternare quindi uno strato di ricotta zuccherata e uno strato di cacao in polvere. Continuate con questa procedura fino ad ultimare gli ingredienti. Le dosi per due persone mi raccomando ;-) 4.
Lasciare riposare in frigo per almeno 3 / 4 ore prima di servire 
