Ingredienti
o400 grammi di petto di pollo
o120 grammi di fiocchi di mais (cornflakes)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
oq.b olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
tagliare il petto di pollo a bocconcini di simil misura, conditeli con sale, pepe e mischiare per bene per farli insaporire (potete inserire alte spezie se preferite).2.
tagliare il petto di pollo a bocconcini di simil misura, conditeli con sale, pepe e mischiare per bene per farli insaporire (potete inserire alte spezie se preferite).3.
trasferire i cornflakes in un sacchetto alimentare ed utilizzare un batticarne o martello per sbriciolarili. 4.
passare i bocconcini di pollo nella farina di riso, eliminate l'eccesso per poi immergerli nell'uovo precedentemente sbattuto. 5.
impanare successivamente nei cornflakes sminuzzati. 6.
adagiare i bocconcini su una leccarda ricoperta di carta da forno ed irrorateli con un filo di olio extravergine di oliva. 7.
infornare a 180 gradi per 20 / 25 minuti fino a quando non risulteranno croccanti e dorati. 8.
accompagnare con della verdura a piacere. 
