Ingredienti
o130 grammi di farina di Fave
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o1 unità grande di cipolla rossa bio
Preparazione
1.
In una ciotola capiente, unire alla farina di fave l'acqua a filo, mescolando con l'aiuto di una frusta per non creare grumi. Lasciare riposare la pastella ottenuta per almeno un paio d'ore. Trascorso il tempo indicato aggiungere l'olio e regolare di sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 250°C, rivestire una teglia con la carta da forno e versare il composto, creando uno spessore di circa un centimetro.
Pulire ed affettare finemente la cipolla, tritare il rosmarino e distribuiscili uniformemente sull’impasto. Cuoci la farinata di fave (o farifrittata) per 30/35 minuti, quindi termina la cottura lasciando la teglia nel forno per altri 3 minuti con la funzione grill. 2.
Accompagnare la frittata con un piatto di verdure a scelta.
Buon appetito :-) 
