Ingredienti
o80 grammi di farina di avena
o80 grammi di farina di farro
o40 grammi di cacao amaro, in polvere
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o2 cucchiai da tavola di olio di semi di girasole (18 g)
o40 grammi di sciroppo d'acero
o30 grammi di latte di avena senza zuccheri (tipo Alce Nero)
oq,b di estratto di vaniglia
Preparazione
1.
Unire le farine ed il cacano in una ciotola.
In un'altra ciotola unire: uovo con olio e sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia.
Versare il liquido ottenuto al centro della ciotola con le farine ed il cacao ed amalgamare bene tutto. 2.
Versare il latte a filo fino a raggiungere un impasto denso e compatto. 3.
Avvolgere l'impasto delle chiacchere in uno strofinaccio e lasciare riposare per circa 30 minuti in frigo. 4.
Preriscaldare il forno a 180°.5.
Stendere la pasta frolla con un mattarello, non troppo sottile.
Usare la rondella tagliapasta per dare ai lati la forma ondulata tipica delle chiacchere di carnevale e ritagliare diversi pezzi. 6.
Rivestire una teglia con carta forno ed adagiarvi sopra le chiacchere di carnevale.7.
Infornare per circa 10 / 12 minuti fino a doratura. 8.
lasciare raffreddare e guarnire con zucchero a velo. 
