Ingredienti
o250 grammi di farina di ceci
o1 grammo di sale da cucina
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o8 grammi di lievito per panificati o mezza bustina di idrolitina
Preparazione
1.
Preriscaldare una pentola anti-aderente con un filo di olio a fiamma bassa.
Amalgamare in una ciotola: la farina di ceci, l'idrolintina, sale, pepe e rosmarino.
Aggiungere poco per volta l'acqua a filo e l'olio ed amalgamare bene il tutto fino a quando l'idrolitina inizia fare effetto formando delle bollicine.2.
versare il composto nella padella anti-aderente e coprire con coperchio.3.
lasciar cuocere a fiamma bassa per qualche minuto fino a doratura da ambo i lati.
