Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Zabaione low carb - Chetogenica

sabato, 10 settembre 2022
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Porzioni
2
Ingredienti
o2 unità tuorlo d'uovo (40 g)
o1/2 cucchiaio di eritritolo
o1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
o50 grammi di succo di arancia, non zuccherato = mezza arancia spremuta
o60 ml di Cognac, Brandy o rum (facoltativo)
o200 ml di panna da cucina light
oq.b di cannella in polvere
Preparazione
1.
1. Sbatti i tuorli d'uovo, il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a creare un composto spumoso. 2. Aggiungi un po' di scorza di arancia. 3. Aggiungere il succo di arancia e/o il liquore. Mescola bene. 4. Sbatti la panna e mescola accuratamente, aggiungendola al composto di uova. 5. Versa in un bicchiere e lascia raffreddare per 15 minuti in modo che lo zabaione abbia il tempo di sviluppare gusto e consistenza. 6. Cospargi di cannella in polvere e servi.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (177 g)% AR
Energia156 kcal275 kcal14 %
Proteine4 g6 g13 %
Carboidrati6 g10 g4 %
Zuccheri6 g10 g11 %
Lipidi9 g16 g23 %
Grassi saturi5 g8 g42 %
Fibre alimentari0 g0 g1 %
Sodio7 mg12 mg0 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer