Ingredienti
o50 grammi di gamberetti surgelati
o50 ml di panna da cucina light
o1 cucchiaio da tavola (raso) di maionese (9 g)
o20 grammi di formaggio grattugiato (Parmigiano e Sbrinz)
o5 grammi di burro chiarificato
Preparazione
1.
1. Scalda la panna da cucina in una padella, portando ad ebollizione e lasciando ridurre leggermente.
2. Scalda il burro ghee in un’altra padella e cuoci i gamberetti fino a renderli croccanti; mettili da parte.
3. Aggiungi la maionese alla panna e spegni il fuoco.
4. Lava le zucchine e, con un pelapatate (o con l’apposito strumento), tagliale in sottili striscioline.
5. Cuoci gli spaghetti di zucchine per 30 secondi in una pentola di acqua bollente.
6. Aggiungere la panna da cucina e i gamberetti, mescolando per amalgamare. Aggiungi il formaggio grattugiato e servi.
