Porzioni
4Caratteristiche della cicoria:
- contiene numerose sostanze benefiche, tra cui fibre, la cicorina (che le conferisce il tipico sapore amarognolo), sali minerali quali: sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro, rame, fosforo, vitamine quali: B,C,K
- le sue foglie, mangiate crude in insalata o appena sbollentate, sono ottime come stimolante dell'intestino, del fegato e dei reni, quindi ha un'azione depurative, diuretica e di blando lassativo
- grazie alla "cicorina" ed altri principi amari ha un'importante azione come: tonico, digestivo e depurativo
Per 100 g | Per porzione (115 g) | % AR | |
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Energia | 50 kcal | 58 kcal | 3 % |
Proteine | 3 g | 3 g | 6 % |
Carboidrati | 2 g | 3 g | 1 % |
Zuccheri | 2 g | 3 g | 3 % |
Lipidi | 3 g | 4 g | 5 % |
Grassi saturi | 1 g | 1 g | 6 % |
Fibre alimentari | 2 g | 3 g | 10 % |
Sodio | 9 mg | 10 mg | 0 % |