Caratteristiche delle zucchine e del porro:
- le zucchine sono buone fonti di potassio, vitamina E (che aiuta a proteggerci dai radicali liberi), di luteina e zeaxantina (2 carotenoidi), di vitamina C ed acido folico (vitamina B9). Hanno azione anti-infiammatoria, diuretica e disintossicante
- il porro: è un'alimento ad alto contenuto di acqua (circa 90%), ricco di vitamina C e di discrete quantità di vitamine del complesso B. Oltre al ferro, apporta all'organismo sali minerali come: calcio, potassio, fosforo, zolfo, sodio, magnesio. ottimo anti-anemico e potente diuretico naturale. L'alto contenuto di fibre lo rendono ideale per combattere la stipsi.