Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Torta di mele senza zucchero

lunedì, 10 ottobre 2022
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Porzioni
6

Dosi per 6 fette

Ingredienti
o2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)
o250 grammi di yogurt greco bianco 0% tipo Fage
o230 grammi di farina di frumento, integrale (oppure un mix: metà integrale e metà farina di tipo 2 semi-integrale)
o100 grammi di eritritolo (si può anche omettere)
o1 grammo di lievito per dolci
o3 unità grandi di mela gloden (600 g)
o1/2 grammi di limone, scorza grattato
oq.b di succo di limone
oq.b di cannella in polvere
Preparazione
1.
Tagliare a cubetti metà delle mele, unire il succo di limone e un po' di cannella. Mescolare e mettere da parte.
2.
Montare le uova con l'eritritolo fino ad ottenere un composto spumoso.
3.
Aggiungere lo yogurt greco e la buccia grattata di limone ed amalgamare bene.
4.
Unire la farina e il lievito setacciati e mescolare bene fino ad ottenere un impasto denso, ma liscio e privo di grumi.
5.
Versare l'impasto nello stampo (diametro 20/22 cm) foderato con carta forno. Livellare bene e decorare la superficie con le restanti mele tagliate a fettine. Spolverizzare con eritritolo e cannella.
6.
Informare a 180°, modalità statica (pre-riscaldato) per 40' circa. il tempo di cottura è indicativo, dipende dal forno (fare sempre la prova stecchino)
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (199 g)% AR
Energia103 kcal206 kcal10 %
Proteine6 g11 g22 %
Carboidrati19 g37 g14 %
Zuccheri6 g11 g12 %
Lipidi1 g2 g3 %
Grassi saturi0 g1 g4 %
Fibre alimentari3 g5 g22 %
Sodio13 mg26 mg1 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer