Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Vellutata di broccoli e porro

venerdì, 09 dicembre 2022
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Porzioni
2
Ingredienti
o400 grammi di broccolo
o1 lt di brodo di dado senza glutammato e sale
o250 grammi di porri
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
oq.b di sale da cucina e pepe
Preparazione
1.
Tagliare a fette sottili il porro, farlo appassire con l’olio in una padella a fuoco basso per 10-15’. Tagliare i broccoli, unirli al porro e fare rosolare. Aggiungere poco alla volta il brodo e continuare la cottura per circa 30’ a fuoco basso. Passare infine le verdure al mixer. Aggiustare di sale e pepe. Servire la crema ben calda.
2.
Tagliare a fette sottili il porro, farlo appassire con l’olio in una padella a fuoco basso per 10-15’. Tagliare i broccoli, unirli al porro e fare rosolare. Aggiungere poco alla volta il brodo e continuare la cottura per circa 30’ a fuoco basso. Passare infine le verdure al mixer. Aggiustare di sale e pepe. Servire la crema ben calda.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (331 g)% AR
Energia40 kcal131 kcal7 %
Proteine3 g9 g17 %
Carboidrati4 g13 g5 %
Zuccheri4 g13 g14 %
Lipidi2 g5 g8 %
Grassi saturi0 g1 g4 %
Fibre alimentari3 g10 g39 %
Sodio71 mg234 mg10 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer