Ingredienti
o1 lt di brodo di dado senza glutammato e sale
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
oq.b di sale da cucina e pepe
Preparazione
1.
Tagliare a fette sottili il porro, farlo appassire con l’olio in una padella a fuoco basso per 10-15’. Tagliare i broccoli, unirli al porro e fare rosolare. Aggiungere poco alla volta il brodo e continuare la cottura per circa 30’ a fuoco basso. Passare infine le verdure al mixer. Aggiustare di sale e pepe. Servire la crema ben calda.2.
Tagliare a fette sottili il porro, farlo appassire con l’olio in una padella a fuoco basso per 10-15’. Tagliare i broccoli, unirli al porro e fare rosolare. Aggiungere poco alla volta il brodo e continuare la cottura per circa 30’ a fuoco basso. Passare infine le verdure al mixer. Aggiustare di sale e pepe. Servire la crema ben calda.
