Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Salsina di CAROTE piccante

venerdì, 06 gennaio 2023
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Porzioni
6

Salsina di carote piccante con aglio e peperoncino, da mischiare con un formaggio deliziosamente cremoso. Perfetta per l'aperitivo.

Ingredienti
o300 grammi di carote
o1/2 di peperoncini piccanti
o2 spicchi di aglio fresco
o3 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (27 g)
o4 cucchiai di acqua
o180 grammi di quark magro (delberg) o altro formaggio spalmabile light
oq.b di sale da cucina e pepe
Preparazione
1.
Scalda il forno a 180 °C. Sminuzza finemente le carote, il peperoncino e l’aglio. Trasferisci le verdure in una pirofila e mescolale con l’olio. Cuocile al centro del forno per ca. 35 minuti, poi sfornale. Frulla le verdure con l’acqua e lascia raffreddare. Unisci il formaggio fresco alla purea di carote e frulla ancora brevemente. Condisci la salsina con sale e pepe. Ideale da gustare con pane pitta, bastoncini di patate al forno o pinzimonio di verdure.
2.
NOTE: A piacere puoi speziare il dip aggiungendo un pizzico di cumino o coriandolo macinato.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (86 g)% AR
Energia91 kcal78 kcal4 %
Proteine5 g4 g8 %
Carboidrati6 g5 g2 %
Zuccheri6 g5 g6 %
Lipidi5 g5 g7 %
Grassi saturi1 g1 g3 %
Fibre alimentari2 g2 g6 %
Sodio132 mg113 mg5 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer