Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Riso finto di cavolfiore

sabato, 18 febbraio 2023
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Porzioni
4
Ingredienti
o500 grammi di cavolfiore
o15 grammi di olio di oliva extravergine
o80 grammi di acqua
o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)
Preparazione
1.
- Tritare in un robot da cucina le cimette di cavolfiore fino a ridurle in grani grandi come i chicchi del riso. - In una padella versare dentro il cavolfiore sminuzzato e cuocere a secco per circa 3 minuti continuando a mescolare. - Aggiungere il sale, l’ acqua. Cuocere fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. - Condire il riso di cavolfiore con l’olio evo. - A piacere si possono aggiungere delle verdure cotte o tonno a seconda dei propri gusti.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (150 g)% AR
Energia43 kcal65 kcal3 %
Proteine3 g4 g8 %
Carboidrati2 g3 g1 %
Zuccheri2 g3 g3 %
Lipidi3 g4 g6 %
Grassi saturi0 g1 g3 %
Fibre alimentari2 g3 g12 %
Sodio399 mg600 mg25 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer