Ingredienti
o500 grammi di cavolfiore
o15 grammi di olio di oliva extravergine
o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)
Preparazione
1.
- Tritare in un robot da cucina le cimette di cavolfiore fino a ridurle in grani grandi come i chicchi del riso.
- In una padella versare dentro il cavolfiore sminuzzato e cuocere a secco per circa 3 minuti continuando a mescolare.
- Aggiungere il sale, l’ acqua. Cuocere fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
- Condire il riso di cavolfiore con l’olio evo.
- A piacere si possono aggiungere delle verdure cotte o tonno a seconda dei propri gusti.
