Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Hummus di ceci leggero (senza tahina)

sabato, 18 febbraio 2023
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Porzioni
6

Si può preparare un hummus senza tahina? Certo, ve lo dimostro con questa ricetta semplice e veloce. Cremoso, gustoso e insaporito dalla curcuma, è ottimo da gustare come antipasto accompagnato da verdure crude e come aperitivo spalmato su crostini.

Ingredienti
o240 grammi di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)
o25 grammi di acqua
osucco di mezzo limone
omezzo cucchiaino di curcuma
oq.b di sale
o40 grammi di semi di sesamo, non decorticati
o15 grammi di olio di oliva extravergine
omezzo cucchiaino di Paprika, mezzo spicchio di aglio (facoltativo)
Preparazione
1.
- Sciacquate bene i ceci (se usate, come me, quelli in barattolo). - Tostate su una padella i semi di sesamo (senza bruciarli). - In un frullatore mettete tutti gli ingredienti (partendo dai liquidi) e frullate per qualche minuto fino a raggiungere la consistenza che più vi piace.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (88 g)% AR
Energia142 kcal125 kcal6 %
Proteine5 g5 g9 %
Carboidrati10 g9 g4 %
Zuccheri3 g3 g3 %
Lipidi8 g7 g10 %
Grassi saturi1 g1 g5 %
Fibre alimentari4 g4 g14 %
Sodio84 mg74 mg3 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer