Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Piadina di Grano Saraceno gluten free

venerdì, 24 febbraio 2023
pie_chart
Porzioni
6

Se avete voglia di una buona piadina ma non volete il glutine, nessun problema ecco per voi il grano saraceno!

Ingredienti
o300 grammi di farina di grano saraceno
o3 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (27 g)
o180 ml di acqua + una presa di sale
Preparazione
1.
Impastate la farina di grano saraceno con 180 ml di acqua tiepida e una presa di sale. Lasciate riposare per 30 minuti.
2.
Dividete l'impasto in 6 parti uguali e stendete ciascuna ricavando un tondo.
3.
Scaldate una crepiera e cuocetevi, una alla volta, le piadine per almeno 3-4 minuti per ogni lato.
4.
Per renderle un piatto unico bilanciato: farcire la piadina con verdure come: lattuga, rucola, radicchio, pomodoro, zucchine o melanzane grigliate + aggiungi una fonte proteica magra come: petto/fesa di tacchino, fiocchi di latte, philadelphia protein, mozzarella light, ricotta, bresaola, tonno al naturale, salmone affumicato.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (71 g)% AR
Energia313 kcal223 kcal11 %
Proteine6 g4 g8 %
Carboidrati60 g42 g16 %
Zuccheri0 g0 g0 %
Lipidi7 g5 g7 %
Grassi saturi1 g1 g4 %
Fibre alimentari1 g1 g4 %
Sodio1 mg1 mg0 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer