Questi biscotti senza zucchero sono realizzati con farina di nocciole, burro di cocco e delle gocce di Diete tic.
Ingredienti
o100 grammi di farina di Nocciole
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o1 cucchiaino di lievito per dolci
o40 grammi di burro di cocco
Preparazione
1.
Per preparare i biscotti chetogenici come prima cosa rompete l’uovo in una ciotola. Aggiungete poi il burro di cocco (se lo tenete in frigo lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente prima di procedere. Lavorate poi con un cucchiaio fino ad ottenere una crema, volendo potete utilizzare una frusta se avete difficoltà. Aggiungete quindi il dolcificante e la cannella.2.
Unite la farina di nocciole e mescolate fino ad ottenere una massa compatta. Aggiungete il lievito setacciandolo, mescolate ancora per bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Quando il composto sarà ben sodo prelevate una porzione e arrotondatela tra le mani, come se fosse una polpetta.3.
Posizionate le palline su una leccarda rivestita con carta forno. Poi appiattitele delicatamente con le dita. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160° per 18 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti chetogenici prima di gustarli.
