Ingredienti
o250 grammi di farina di mandorle
o125 grammi di olio di semi di girasole
o190 grammi di cioccolato fondente
o2 unità medie di banane, mature (240 g)
o5 grammi di lievito per dolci
o1 pizzico di sale da cucina
Preparazione
1.
Tritare il cioccolato, sciogliere e lasciare intiepidire. Sbucciare le banane, eliminare i filamenti, tagliare a pezzi, mettere in un bicchiere alto, aggiungere il miele e frullare con mix a immersione.
Mescolare il liquore nelle banane, aggiungere anche il cioccolato fuso e l’olio e mescolare ancora. Mettere il composto in una terrina, aggiungere gradualmente la farina, il lievito, il sale e amalgamare.
Preparare la tortiera, versare e infornare in forno statico, a 180°, per 35-40 minuti. Appena sfornata, lasciare raffreddare per 45 minuti nella tortiera.
Poi, capovolgere la torta su una gratella e fare raffreddare completamente, anche per 6-8 ore. Cospargere con lo zucchero a velo, se è gradito, e servire.
Si conserva in frigorifero per 3 gg avvolta nella pellicola o in una tortiera ben chiusa.
