Dosi per 10 porzioni (1 porzione = 1 cucchiaio da minestra)
Ingredienti
o100 grammi di nocciole pelate tostate
o10 grammi di olio di cocco (1 cucchiaio)
o70 grammi di cioccolato fondente 90%
Preparazione
1.
Mettiamo a fondere il cioccolato e il burro di cocco a bagnomaria.
Otteniamo una crema densa.
In un tritatutto di buona qualità mettiamo le nocciole e l’eritritolo e procediamo a frullare il tutto.2.
Inizierà a diventare una polvere, ma voi continuate fino a quando otterrete la consistenza di una crema.
Ora la versiamo nel cioccolato fuso e olio di cocco e continuiamo a amalgamare tutti gli ingredienti sempre a bagnomaria.3.
La nostra crema di nocciole e cioccolata è quasi pronta, tenderà anche a schiarirsi ( sempre in riferimento al cioccolato che avete usato, se è quello al 90 o 95 sarà molto più scura).
La versiamo in un barattolo o vasetto a scelta e riponiamo in frigo per almeno un ora si dovrà solidificare.
