Il sorbetto di kiwi è una ricetta istantanea, vegan e senza zuccheri.
Un solo ingrediente: il kiwi, e due passaggi, per un risultato cremoso e delicato.

Il kiwi compare nei reparti frutta in inverno e resiste fino ad aprile/maggio, ed è proprio in primavera che contiene più vitamina C. E' uno dei frutti che ne contiene di più in assoluto e quindi uno dei più potenti antiossidanti e rinforzanti del sistema immunitario. Protegge dalle infezioni, dai radicali liberi e aumenta la produzione del collagene. Rafforza i capillari e contrasta l'ipertensione. Inoltre migliora l'assorbimento del ferro e agevola la digestione delle proteine: un vero elisir di lunga vita.