Ingredienti
o100 grammi di albume d'uovo (pesato a crudo, consumato cotto)
o20 grammi di stevia sweetener
o1 cucchiaio da tavola (colmo) di cacao amaro, in polvere (9 g)
Preparazione
1.
Versare in un pentolino 100 gr di albumi, 100 gr d'acqua e lasciar bollire per due minuti.
2.
Trasferire gli albumi caldi in un recipiente stretto ed alto ed aggiungere 10 gr di cacao amaro e 20 gr di stevia.3.
Montare con un frullatore ad immersione.
Guarnire con spolverata di cacao amaro e gustare.4.
Montare con un frullatore ad immersione.
Guarnire con spolverata di cacao amaro e gustare.
