Ingredienti
o250 grammi di albicocche
o25 grammi di stevia sweetener
o1 bacca di anice stellato (facoltativo)
Preparazione
1.
Pelate le albicocche, cercando di conservare più polpa possibile: dovete ricavarne 250 g. Tagliatele in cubetti e bagnatele con poco succo di limone.2.
Riunite in un pentolino la stevia, l'anice stellato e 250 ml d'acqua. Fate sobbollire per qualche minuto, poi levate lo sciroppo dal fuoco, lasciandolo intiepidire.3.
Eliminate l'anice, aggiungete i dadini di albicocca e frullate finemente il tutto. Sistematelo a raffreddare in frigorifero per un'ora.4.
Distribuite il composto in 4 stampi per ghiaccioli e lasciateli consolidare nel frigorifero per almeno 2 ore
