Name: Mousse ai frutti di bosco - senza lattosio
Yield: 300 grammi
Ingredients: 100 grammi di frutti di bosco + alcuni per decorare; 3 cucchiaini da tè (colmi) di zucchero (saccarosio) (30 g); 1 vasetto grande di sostituto dello yogurt, a base di soia, naturale (150 g); 20 ml di acqua

Semplice, veloce da preparare e senza latticini, questa mousse ai frutti di bosco è un dolce golosissimo e leggero: ottima come merenda o post cena è adatta a tutti, anche ai più piccoli. Ma non solo in estate, questa mousse potere realizzarla tutto l'anno utilizzando la frutta fresca di stagione.

Ingredienti

o100 grammi di frutti di bosco + alcuni per decorare

o3 cucchiaini da tè (colmi) di zucchero (saccarosio) (30 g)

o1 vasetto grande di sostituto dello yogurt, a base di soia, naturale (150 g)

o20 ml di acqua

Preparazione

Lavate e asciugate i frutti di bosco. Metteteli in una padella insieme allo zucchero e all’acqua, portate a ebollizione e cucinate per circa 5 minuti mescolando sempre. Togliete dal fuoco, frullate ottenendo così una purea e lasciate raffreddare. In una ciotola mescolate lo yogurt e la purea (lasciando 2 cucchiai da parte). Coprite con pellicola e riponete in frigo.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (150 g)	% AR
Energia	81 kcal	121 kcal	6 %
Proteine	2 g	3 g	7 %
Carboidrati	15 g	23 g	9 %
Zuccheri	15 g	22 g	24 %
Lipidi	1 g	2 g	3 %
Grassi saturi	0 g	0 g	2 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	9 %
Sodio	18 mg	26 mg	1 %

Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Mousse ai frutti di bosco - senza lattosio

mercoledì, 16 agosto 2023