Ingredienti
o3 coscie piccole di pollo, fuso (coscia), con pelle (300 g)
o40 grammi di pane grattugiato saporito con Paprika piccante + spezie a piacere
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g) o latte
Preparazione
1.
In una ciotola mettete l’uovo battuto con il sale e in un’altra ciotola mettete la panatura saporita alla paprika con le spezie.2.
Ora passate le coscette di pollo nell’uovo, mentre stanno nell’uovo massaggiatele con le mani in modo che l’uovo aderisca per bene, passatele nella panatura saporita alla paprika e comprimete con energia la panatura alle coscette di pollo in modo che si attaccherà uniformemente.
3.
Adagiate le coscette panate nel cestello della friggitrice ad aria e programmate 12-13 minuti a 190 gradi, se occorre aumentate il tempo di 2 o 3 minuti.4.
NEL FORNO TRADIZIONALE : Adagiate le coscette di pollo sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornate a 180° per circa 20-25 minuti, dipende dalla grandezza delle coscette, controllate che siano cotte anche nel mezzo, in tal caso cuocete per altri 5-6 minuti.
Quando saranno cotte e colorite sfornatele e servitele calde con insalata o verdure grigliate.
