Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Budino di cachi e cacao

sabato, 11 novembre 2023
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Porzioni
2

Il budino vegan senza glutine di cachi al cioccolato si prepara con soli 2 ingredienti.
Frutta e cacao amaro, semplicemente. Il caco rassoda il budino senza bisogno di ulteriori addensanti: la crema al cioccolato è pronta in 5 minuti. Potete già gustarla così, al cucchiaio, aggiustando di zucchero o miele secondo i vostri gusti, oppure rassodarla in uno stampo per dargli una forma.
Vi sembrerà di assaggiare un dessert molto calorico quando invece questo budino non solo è light ma salutare!

Dosi per 2 persone.

Ingredienti
o500 grammi di cachi, freschi (2 cachi)
o35 grammi di cacao amaro, in polvere
o1 bustina di zucchero (saccarosio) (7 g) (facoltativo)
Preparazione
1.
Rimuovete la buccia dei cachi e utilizzate solo la polpa.
2.
Frullate la polpa con il cacao per ottenere il budino. Assaggiate per aggiustare di zucchero. Il budino è già pronto così! Potete servirlo subito in ciotoline oppure dargli una forma più compatta e soda.
3.
Frullate la polpa con il cacao per ottenere il budino. Assaggiate per aggiustare di zucchero. Il budino è già pronto così! Potete servirlo subito in ciotoline oppure dargli una forma più compatta e soda.
4.
Oliate uno stampo: versatevi tutto il budino fino all'orlo, premendo bene. Ritagliate un pezzo di carta da forno e appoggiatela in superficie.
5.
Ora appoggiatevi sopra un piatto o un vassoietto capovolto e capovolgete. Lasciate in frigorifero in questo modo 3 ore o tutta la notte.
6.
Dopo il riposo il budino avrà la forma dello stampo e sarà molto compatto. Per scollarlo dallo stampo, se non si è già scollato, bisogna semplicemente lasciarlo fuori dal frigorifero: a temperatura ambiente si staccherà. Decorate con nocciole tostate e scorzette d'arancia.
7.
Dopo il riposo il budino avrà la forma dello stampo e sarà molto compatto. Per scollarlo dallo stampo, se non si è già scollato, bisogna semplicemente lasciarlo fuori dal frigorifero: a temperatura ambiente si staccherà. Decorate con nocciole tostate e scorzette d'arancia.
8.
Fonte: www.cucinanaturale.it
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (271 g)% AR
Energia93 kcal253 kcal13 %
Proteine2 g5 g11 %
Carboidrati16 g44 g17 %
Zuccheri15 g42 g47 %
Lipidi2 g5 g7 %
Grassi saturi1 g3 g13 %
Fibre alimentari4 g11 g45 %
Sodio63 mg171 mg7 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer