Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Sugo di pollo e peperoni

martedì, 26 dicembre 2023
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Porzioni
2
Ingredienti
o200 grammi di pollo, petto, senza pelle
o1 unità media di peperoni tagliati a strisce (200 g)
o250 grammi di pomodori tagliati a cubetti
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciato
oorigano a piacere, q.b di sale e pepe
o20 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché è dorato su tutti i lati.
3.
Aggiungi i peperoni a strisce e fai cuocere per alcuni minuti fino a quando diventano teneri.
4.
Incorpora i pomodori a cubetti e l'origano. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
5.
Condisci con sale e pepe a piacere. Aggiungi un po' d'acqua se il sugo risulta troppo denso.
6.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
7.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
8.
Servi il sugo di pollo e peperoni sopra la pasta o il riso integrale.
9.
Servi il sugo di pollo e peperoni sopra la pasta o il riso integrale.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (378 g)% AR
Energia68 kcal257 kcal13 %
Proteine7 g26 g52 %
Carboidrati3 g13 g5 %
Zuccheri3 g13 g14 %
Lipidi3 g11 g16 %
Grassi saturi0 g2 g9 %
Fibre alimentari1 g3 g12 %
Sodio19 mg72 mg3 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer