Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Sugo al ragù di tacchino e funghi

martedì, 26 dicembre 2023
pie_chart
Porzioni
2
Ingredienti
o200 grammi di tacchino, fesa (petto), senza pelle
o200 grammi di funghi a fette
o250 grammi di pomodori tagliati a cubetti
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciati
otimo fresco a piacere, q.b di sale e pepe
o20 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi il tacchino a pezzetti e cuoci finché è dorato su tutti i lati.
3.
Aggiungi i funghi a fette e fai cuocere per alcuni minuti fino a quando rilasciano i loro succhi.
4.
Incorpora i pomodori a cubetti e il timo fresco. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
5.
Condisci con sale e pepe a piacere. Aggiungi un po' d'acqua se il sugo risulta troppo denso.
6.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
7.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
8.
Servi il sugo di tacchino e funghi sopra la pasta o il riso integrale.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (378 g)% AR
Energia70 kcal265 kcal13 %
Proteine8 g30 g59 %
Carboidrati2 g9 g3 %
Zuccheri2 g9 g10 %
Lipidi3 g12 g17 %
Grassi saturi1 g2 g10 %
Fibre alimentari1 g4 g18 %
Sodio28 mg104 mg4 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer