Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Sugo di pesce e spinaci

martedì, 26 dicembre 2023
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Porzioni
2
Ingredienti
o250 grammi di pesce bianco (magro) a scelta, esempi: sogliola, merluzzo, trota bianca, persico, orata, branzino, nasello, polipo, seppie, calamari
o200 grammi di spinaci
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciati
oprezzemolo fresco a piacere
oq.b di sale e pepe
o20 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi i filetti di pesce a pezzi e cuoci fino a quando sono dorati su entrambi i lati.
3.
Aggiungi gli spinaci freschi e fai cuocere finché si appassionano e riducono di volume.
4.
Condisci con sale e pepe a piacere. Aggiungi un po' d'acqua se il sugo risulta troppo denso.
5.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 5-10 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
6.
Aggiungi il prezzemolo fresco tritato alla fine per un tocco di freschezza.
7.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
8.
Servi il sugo di pesce e spinaci sopra la pasta o il riso integrale.
9.
Servi il sugo di pesce e spinaci sopra la pasta o il riso integrale.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (279 g)% AR
Energia94 kcal263 kcal13 %
Proteine10 g29 g58 %
Carboidrati2 g7 g3 %
Zuccheri1 g4 g5 %
Lipidi5 g13 g19 %
Grassi saturi1 g2 g8 %
Fibre alimentari1 g3 g11 %
Sodio107 mg298 mg12 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer