Ingredienti
o250 grammi di trota fresca in filetti
o250 grammi di pomodori a cubetti
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciati
obasilico fresco a piacere, q.b di sale e pepe
o20 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi i filetti di trota fresca nella padella e cuoci fino a quando sono dorati su entrambi i lati. Puoi spezzettarli con una forchetta mentre cuociono.
3.
Aggiungi i pomodori a cubetti. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
4.
Condisci con sale e pepe a piacere.
5.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
6.
Aggiungi basilico fresco tritato alla fine per un tocco di freschezza.
7.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
8.
Servi il sugo di trota e pomodoro sopra la pasta o il riso integrale.
9.
Servi il sugo di trota e pomodoro sopra la pasta o il riso integrale.
