Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Sugo di trota e pomodoro

martedì, 26 dicembre 2023
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Porzioni
2
Ingredienti
o250 grammi di trota fresca in filetti
o250 grammi di pomodori a cubetti
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciati
obasilico fresco a piacere, q.b di sale e pepe
o20 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi i filetti di trota fresca nella padella e cuoci fino a quando sono dorati su entrambi i lati. Puoi spezzettarli con una forchetta mentre cuociono.
3.
Aggiungi i pomodori a cubetti. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
4.
Condisci con sale e pepe a piacere.
5.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
6.
Aggiungi basilico fresco tritato alla fine per un tocco di freschezza.
7.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
8.
Servi il sugo di trota e pomodoro sopra la pasta o il riso integrale.
9.
Servi il sugo di trota e pomodoro sopra la pasta o il riso integrale.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (303 g)% AR
Energia78 kcal238 kcal12 %
Proteine7 g20 g40 %
Carboidrati2 g7 g3 %
Zuccheri2 g7 g8 %
Lipidi5 g14 g20 %
Grassi saturi1 g2 g12 %
Fibre alimentari1 g2 g8 %
Sodio20 mg59 mg2 %
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Michela Delucca
Michela Delucca
Biologo nutrizionista · AA100490
Nutrizionista - Personal Trainer