Ingredienti
o200 grammi di salmone tagliato a cubetti
o200 grammi di cavolo cappuccio tagliato a strisce sottili
o1 unità piccola di cipolla tritata
o2 spicchi di aglio, fresco schiacciati
oAneto fresco a piacere, q.b di sale e pepe
o10 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
In una padella capiente, scalda circa 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli soffriggere fino a quando diventano dorati.
2.
Aggiungi il filetto di salmone tagliato a cubetti nella padella e cuoci finché è dorato su tutti i lati.
3.
Aggiungi il cavolo cappuccio tagliato a strisce sottili. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso finché il cavolo si ammorbidisce.
4.
Aggiungi l'aneto fresco tritato. Spremi un po' di succo di limone sul sugo. Condisci con sale e pepe a piacere.
5.
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente per far amalgamare i sapori.
6.
Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
7.
Servi il sugo di salmone con cavolo cappuccio sopra la pasta o il riso integrale.
8.
Servi il sugo di salmone con cavolo cappuccio sopra la pasta o il riso integrale.
